عندما تفكر في الجبن المصنوع في كندا، قد يتبادر إلى ذهنك أولًا جبن الشيدر أو الموزاريلا أو حتى الغودا. ولكن هنا في كالجاري، ألبرتا، تُحدث شركة محلية ضجةً كبيرةً بجلبها نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​إلى المنازل الكندية. شركة شينوك للجبن المحدودة، وهي شركة متخصصة في تصنيع الجبن الحرفي، تفخر بكونها الشركة الوحيدة من نوعها في كالجاري التي تُنتج جبن الحلومي الأصلي، والزبادي، والسمن، ومنتجات الألبان الخاصة - جميعها مصنوعة من حليب كندي 100%. القصة وراء جبن شينوك أسس شركة شينوك تشيز طريف حمد، عالم أغذية معتمد وحاصل على ماجستير إدارة أعمال وبكالوريوس في الهندسة الكيميائية، بُنيت الشركة على الشغف والخبرة والتقاليد. بخبرة تزيد عن 11 عامًا وتعاون مع مؤسسات أكاديمية وعلماء ألبان في كندا وخارجها، حوّل طريف حلمه إلى حقيقة: بناء جسر بين تراث الطعام المتوسطي والابتكار الكندي. كما يقول طريف: "الحلومي هو الجبن الذي يعشقه الجميع - يمكنك شويه، أو قليه، أو خبزه، أو تتبيله، أو الاستمتاع به طازجًا. إنه متعدد الاستخدامات، ومغذي، ويجمع الناس معًا." اليوم، أصبحت شركة Chinook Cheese أكثر من مجرد منتج محلي - فهي شركة تصنيع أغذية كندية متنامية تفخر بتزويد كبار تجار التجزئة والمتاجر المتخصصة المحلية والمجتمعات المتنوعة في جميع أنحاء البلاد. توقيعنا: جبنة الحلومي إذا سبق لك أن تذوقت جبنًا يُصدر صريرًا عند قضمه، فمن المرجح أنه كان جبن الحلومي. جبن الحلومي، وهو جبن شرق أوسطي تقليدي معروف بارتفاع درجة انصهاره، يُمكن شيّه أو قليه أو خبزه دون أن يفقد شكله. هذا يجعله من أكثر أنواع الجبن تنوعًا في العالم - وهو أيضًا الأكثر مبيعًا لدينا في شركة تشينوك تشيز. مصنوع من مزيج من حليب الماعز والأغنام والبقر مثالي للشواء في حفلات الشواء أو القلي في المقلاة للحصول على وجبة خفيفة سريعة يتناسب بشكل جميل مع السلطات أو الخبز أو كبديل للبروتين سواء كنت تقوم بتحضير شطيرة جبن مشوية، أو طبق مزة متوسطية، أو طبق نباتي صحي، فإن جبنة الحلومي من شركة Chinook Cheese تضيف النكهة والأصالة. أكثر من مجرد جبن: الزبادي والسمن ومنتجات الألبان الخاصة لا يتوقف جبن شينوك عند جبن الحلومي. يشتمل خط منتجاتنا أيضًا على: الزبادي الحرفي - طازج، كريمي، غني بالبروبيوتيك، والسمن (الزبدة المصفاة) - عنصر أساسي في الطبخ المتوسطي وجنوب آسيا أنواع أخرى من الجبن المتخصصة - مستوحاة من الوصفات التقليدية، ومُحسّنة باستخدام الحليب الكندي من خلال استخدام الحليب المستورد محليًا من مزارعي الألبان الكنديين الموثوق بهم، فإننا نضمن الجودة والاستدامة ودعم المجتمع في جوهر كل منتج نصنعه. لماذا جبنة شينوك؟ التقاء التقاليد والابتكار ما الذي يجعل جبن شينوك مختلفًا؟ يتم تشغيلها محليًا في كالجاري، ألبرتا الجمع بين التقاليد المتوسطية والابتكار الكندي التركيز على ضمان الجودة وسلامة الغذاء والاتساق الشراكة مع أكبر سلاسل البيع بالتجزئة في كندا مع الحفاظ على الجذور الحرفية نحن لسنا مجرد شركة جبن - نحن جزء من قصة طعام كندية متنامية تحتفل بالتنوع والابتكار والذوق. انضم إلى مجتمع جبن شينوك مع استمرار نمو شركة Chinook Cheese، فإن مهمتنا بسيطة: تقديم منتجات ألبان لذيذة ومغذية ومتنوعة على الطراز المتوسطي يمكن للكنديين الثقة بها والاستمتاع بها كل يوم. يسعدنا أن تكون جزءًا من رحلتنا. جرب منتجاتنا في المتاجر المتخصصة المحلية وتجار التجزئة الكنديين الرئيسيين تابعونا على وسائل التواصل الاجتماعي للحصول على وصفات وإلهام وتحديثات اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للبقاء على اتصال بعالم الجبن سواءً كنت من عشاق الجبن منذ زمن طويل أو كنت تستكشف سحر حلوم الحلومي، فإن جبنة شينوك هنا لتقدم لك نكهات جديدة. بفضل أسسنا العلمية والتقاليد العريقة وجهودنا المجتمعية، يسعدنا أن نكون الاسم المفضل في كالجاري في مجال منتجات الألبان الحرفية. لذا، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن "جبن حلومي بالقرب منك" أو "جبن متوسطي في كندا"، ستعرف أين تبحث. مرحباً بكم في Chinook Cheese - حيث تحكي كل قضمة قصة.